Abat ПКА 6-2/3В бу конвектоматы

Abat ПКА 6-2/3В бу конвектоматы қонақ үй және мейрамхана бизнесінде, тамақ өнеркәсібі, қоғамдық тамақтандыру және сауда кәсіпорындарында тағамдардың, нан-тоқаш және кондитерлік өнімдерді пісірудің кең спектрін дайындауға арналған. Модель ауа құбырлы электр жылытқышымен, артқы қабырғадағы желдеткішпен, айналмалы тұтқасы бар есікпен және бақылау терезесімен, сондай-ақ мембраналық пернетақтасы бар басқару панелімен, жарықдиодты индикатор шамдарымен және сандық дисплейлермен жабдықталған. Камераның ішкі қаптамасы, желдеткіш қалақшалары және науа бағыттағыштары жоғары сапалы тот баспайтын болаттан жасалған, есік пен үстіңгі алдыңғы панель қара түсті.

Комбайн комбайны Abat ZVV-750P сорғыш қолшатырымен бірге қолданылады.

Гастрономиялық сыйымдылықтар жеткізу көлеміне кірмейді және бөлек сатып алынады.

Қосымша сатып алу ұсынылады су жұмсартқыш және сүзгі-жүйе суды тазарту және жұмсарту үшін. Суды тазарту қажеттілігі туралы толығырақ мына жерден оқыңыз.

Ерекшеліктері:

• Режимдер:
  • Конвекция: Тэнді сумен жабдықтаусыз жылыту
  • Бу: Тэнді мезгіл-мезгіл сумен қамтамасыз ете отырып жылыту
  • Төмен температуралы бу
  • Ылғалдылығы реттелетін бумен конвекция
  • Бумен қыздыру
• Әрқайсысында 4 кезеңнен тұратын 110-ға дейін жеке аспаздық бағдарламаларды жазу мүмкіндігі
• Лездік буланумен желдеткішке су берудің инъекциялық түрі
• Өнім ішіндегі температураны өлшеуге арналған көп нүктелі температуралық өлшегіш
• Біркелкі пісіру үшін екі бағытты желдету жүйесі арқылы жұмыс камерасындағы ауаны бөлу
• Жұмыс режиміне жылдам шығу
• Камерадағы температураның және термосенсордың датчиктерінің, ылғалдылықтың, қалған уақыттың және пісірудің аяқталуының сандық көрсеткіші
• Дайындау кезеңдерінің жарықдиодты индикациясы
• Пісіру аяқталғаннан кейін дыбыстық сигнал
• Ыңғайлы символдық мәзір арқылы басқарудың қарапайымдылығы
• Қызып кету кезінде автоматты түрде өшіруге арналған қорғаныс термостаты
• Су төгетін салқындату жүйесі
• Қысымның төмендеуінен қорғауға арналған соленоидты клапан
• Технологиялық желіге қосылуға арналған эквипотенциалдық қысқыш
• Қате кодтарын көрсету және дыбыстық сигнал беру арқылы ақауларды өздігінен диагностикалау
• Камераны шаюға арналған қол душы
• Конденсатты жинауға арналған науа
• Есіктің сыртқы бетінің қызуын барынша азайту үшін желдеткіші және герметикалық тығыздағышы бар екі қабатты шынылау
• Буды қауіпсіз шығаруға және ашылған кезде жұмысты автоматты түрде тоқтатуға арналған екі жақты есік тұтқасы механизмі
• Жеңіл итеру арқылы "бос қолдар" жабу жүйесі
• Ішкі көлемді үнемді жарықтандыру
• Едендегі кедір-бұдырлардың орнын толтыру үшін реттелетін тіректер
• ТЭНДІ қақтан, ашылатын топсаларда орнатылған ішкі әйнектен, бұрыштары дөңгеленген камера бетінен және алмалы-салмалы май сүзгісінен тазалаудың қарапайымдылығы
• Кеңістікті оңтайландыруға арналған шағын габариттер
• Камераны қорғау дәрежесі: IPX5
• Эргономикалық стильді дизайн

Қосымша сипаттамалар:

• Пайдалану шарттары:
  • Температура диапазоны: 1-ден 40 °C-қа дейін
  • 25 °C температурадағы салыстырмалы ылғалдылық: 80%
  • Ажыратқыштың ток күші: 32 А
  • Су құбырына қосу:
    • Қысым диапазоны: 0,15-тен 0,6 мПа-ға дейін
    • Судың меншікті электр өткізгіштігі: 100-ден 340 мкСм/см-ге дейін
    • Судың максималды кермектігі: 1,25 ммоль/л
    • Хлордың ең жоғары концентрациясы: 0,2 мг/л
    • Хлоридтердің ең жоғары концентрациясы: 80 мг/л
• Пісіру температурасының диапазоны:
  • Конвекция: 30-дан 270 °C-қа дейін
  • Бумен конвекция: 30-дан 240 °C-қа дейін
  • Бумен қыздыру: 100-ден 160 °C-қа дейін
  • Төмен температуралы бу: 30-дан 98 °C-қа дейін
  • Бу: 98 ºС
• Температураны реттеу қадамы: 1 °C
• Қорғаныс термостатының іске қосылу температурасы: 320 °C
• Ылғалдылықты реттеу диапазоны: 0-ден 100-ге дейін%
• Ылғалдылықты реттеу қадамы: 10%
• Пісіру ұзақтығын реттеу диапазоны: 1 минуттан 9 сағ 59 минутқа дейін.
• Берілген температураға дейін қыздырудың максималды ұзақтығы: 5 мин.
• Номиналды қуат:
  • ТЭН: 5 кВТ
  • Артқы жарық шамы: 0,02 кВТ
• Дыбыс қысымының максималды деңгейі: 48 дБ
• Қуат кабелінің қимасы: 3х4 мм2
• Құю шлангісінің бұрандасының диаметрі (G): 3/4"
• Дренажды келте құбырдың бұрандасының диаметрі: 20 мм
• Тұтқамен тереңдігі: 763 мм

Опциялар (бөлек тапсырыс беріледі):

• Гастроэмкосттарға арналған бағыттағыштары бар КҚ-6-2/3 тұғыры
• Асқазан сыйымдылығы