Abat бу конвектоматы ПКА 20-1/1ПП2 (арбасыз)

Abat ПКА 20-1/1ПП2 бу комбайн машинасы қонақ үй және мейрамхана бизнесінде, тамақ өңдеу, қоғамдық тамақтандыру және сауда кәсіпорындарында тағамдардың, нан-тоқаш және кондитерлік өнімдердің кең ассортиментін дайындауға арналған. Модель 8 ауа құбырлы электр жылытқыштарымен (жылытқыштармен), 8 су жылытқышы бар бу генераторымен, 2 желдеткішпен, ысырмасы бар розеткамен, айналмалы тұтқасы бар есікпен және бақылау терезесімен, сондай-ақ сұйық кристалды дисплейі бар сенсорлық басқару панелімен жабдықталған. Корпус алдыңғы панельде сәндік тік кірістірумен ақ түсті коррозияға қарсы жабыны бар болаттан жасалған, камераның ішкі қаптамасы жоғары сапалы тот баспайтын болаттан жасалған.

Арба-шпилька, ауа сорғыш қолшатыр және астроұстағыштар жеткізу көлеміне кірмейді және бөлек сатып алынады.

Қосымша сатып алу ұсынылады су жұмсартқыш және сүзгі-жүйе суды тазарту және жұмсарту үшін. Суды тазарту қажеттілігі туралы толығырақ мына жерден оқыңыз.

Ерекшеліктері:

• Дайындау режимдері:
  • Конвекция: ауа тэндерімен бу берусіз қыздыру
  • Бу: буды мезгіл-мезгіл беретін су жылытқыштарымен жылыту
  • Төмен температуралы бу
  • Ылғалдылығы реттелетін бумен конвекция
  • Ылғалдылықты реттей отырып, қыздыру
  • Дәлелдеу
  • Регенерация
  • Есік ашылған кезде белгіленген мәнге дейін салқындату
  • Әр деңгей үшін таймермен көп деңгейлі пісіру
• 120 алдын ала орнатылған пісіру бағдарламалары
• Әрқайсысында 4 кезеңнен тұратын 360-қа дейін жеке аспаздық бағдарламаларды жазу мүмкіндігі
• Кейінге қалдырылған старт функциясы
• Судағы суспензиясыз таза бу шығаратын қазандықтағы сумен жабдықтау түрі
• Өнім ішіндегі температураны өлшеуге арналған көп нүктелі температуралық өлшегіш
• Өнім ішіндегі және камерадағы температура айырмашылығын автоматты түрде тұрақты ұстап тұру арқылы нәзік пісіруге арналған Delta T параметрі
• ұзақтығы әртүрлі және сұйық жуғыш заттар мен таблеткаларды қолдану мүмкіндігі бар 6 автоматты жуу бағдарламасы, сондай-ақ шаю бағдарламасы
• 5 айналу жылдамдығымен қайтымды желдету
• Жұмыс режиміне жылдам шығу
• Режимдер мен функцияларды, камерадағы температураны және термосезгіш датчиктерін, ылғалдылықты, желдеткіш жылдамдығын, қалған уақытты және пісірудің аяқталуын көрсету
• Пісірудің әрбір деңгейі үшін прогрестің индикаторлық шкаласы
• Пісіру аяқталғаннан кейін дыбыстық сигнал
• Ақаулық кодтарын көрсете отырып, ақаулардың өзіндік диагностикасы
• Ыңғайлы символдық-мәтіндік мәзір арқылы басқарудың қарапайымдылығы
• Камера мен бу генераторының қорғаныс термостаттары қызып кеткен кезде автоматты түрде өшеді
• Су төгетін салқындату жүйесі
• Қысымның төмендеуінен қорғауға арналған соленоидты клапан
• Технологиялық желіге қосылуға арналған эквипотенциалдық қысқыш
• НАССР функциясы USB-порт арқылы күнделікті жұмыс параметрлерін қадағалауға, деректерді қайта бағдарламалауға және жазуға арналған
• Жапсырмаларды басып шығару үшін принтерді қосу мүмкіндігі
• Камераны тазалауға ыңғайлы болу үшін қол душы
• Конденсатты жинауға арналған науа​
• Энергияны үнемдеу және есіктің сыртқы бетінің қызуын азайту үшін желдеткіші және герметикалық тығыздағышы бар екі қабатты әйнек
• Буды қауіпсіз шығаруға және ашылған кезде жұмысты автоматты түрде тоқтатуға арналған екі жақты есік тұтқасы механизмі
• Жеңіл итеру арқылы "бос қолдар" жабу жүйесі
• Ішкі көлемді 4 шаммен үнемді жарықтандыру
• Бу генераторының қыздырғыш элементтерін қақтан тазартудың қарапайымдылығы және топсаларға орнатылған ашылатын ішкі әйнек
• Эргономикалық стильді дизайн

Қосымша сипаттамалар:

• Пайдалану шарттары:
  • Температура диапазоны: 1-ден 40 °C-қа дейін
  • 25 °C температурадағы салыстырмалы ылғалдылық: 80%
  • Ажыратқыштың ток күші: 80 А
  • Су құбырына қосу:
    • Қысым диапазоны: 0,1-ден 0,6 мПа-ға дейін
    • Судың меншікті электр өткізгіштігі: 100-ден 340 мкСм/см-ге дейін
    • Судың максималды кермектігі: 1,25 ммоль/л
    • Хлордың ең жоғары концентрациясы: 0,2 мг/л
    • Хлоридтердің ең жоғары концентрациясы: 80 мг/л
• Пісіру температурасының диапазоны:
  • Конвекция: 30-дан 270 °C-қа дейін
  • Бумен конвекция: 30-дан 250 °C-қа дейін
  • Қыздыру: 30-дан 250 °C-қа дейін
  • Дәлелдеу: 30-дан 60 °C-қа дейін
  • Регенерация: 30-дан 60 °C-қа дейін
  • Төмен температуралы бу: 30-дан 98 °C-қа дейін
  • Бу: 98 ºС
  • Салқындату: 30 °C дейін
• Температураны реттеу қадамы: 1 °C
• Қорғаныс термореттегішінің іске қосылу температурасы:
  • Камера: 320 °C
  • Бу генераторы: 160 °C
• Ылғалдылықты реттеу диапазоны: 0-ден 100-ге дейін%
• Ылғалдылықты реттеу қадамы: 10%
• Пісіру ұзақтығын реттеу диапазоны: 1 минуттан 9 сағ 59 минутқа дейін.
• Берілген температураға дейін қыздырудың максималды ұзақтығы: 6 мин.
• Қуатты тұтыну:
  • 240 °C температурадағы конвекция: 5 кВТ⋅сағ
  • 100 °C температурадағы бу: 6,3 кВТ⋅сағ
  • 98 °C температурадағы төмен температуралы бу: 4,2 кВТ⋅сағ
  • 250 °C температурада бумен конвекция: 8 кВТ⋅сағ
• Номиналды қуат:
  • Әуе тэндері: 34 кВТ
  • Бу генераторының ТЭНы: 24 кВТ
  • Желдеткіштердің электр қозғалтқыштары: 2х0,37 кВТ
  • Артқы жарық шамдары: 4х0,025 кВТ
• Камераның жарықтандырылуы: 300 лк
• Дыбыс қуатының максималды деңгейі (А): 65 дБ
• Су шығыны:
  • Бу: 8 л/сағ
  • Автоматты жуу:
    • Жылдам және орташа: 30 л/сағ
    • Толық: 44 л/сағ
• Қуат кабелінің қимасы: 16 мм2
• 1 деңгейге максималды жүктеме: 4 кг
• Құю шлангісінің бұрандасының диаметрі (G): 3/4"
• Душты сумен жабдықтаудың жіп диаметрі: 1/2"
• Дренажды келте құбырдың бұрандасының диаметрі (G): 1 1/4"х50 мм
• Сабы бар тереңдігі: 890 мм

Опциялар (бөлек тапсырыс беріледі):

• Гастроэмкосттарға арналған ШС-20-1/1 стационарлық шпилька-арба
• Гастроэмкосттарға арналған ТП-20-1/1 жылжымалы арба
• Ауа сорғыш қолшатыр
• Асқазан сыйымдылығы

Назар аударыңыз! Фотосуретте қосалқы жабдықтары бар ұқсас модель көрсетілген.