Rational iCombi Classic 6-1/1 бу конвектоматы газ

Rational iCombi Classic 6-1/1 бу конвектоматы қоғамдық тамақтандыру және сауда кәсіпорындарында қуыру, бұқтыру немесе қайнату арқылы тағамдарды дайындауға арналған. Мұндай жабдық плитаны, қуыру және духовка шкафын, конвекциялық пешті, аударылатын табаны, ас пісіретін қазанды және т.б. ауыстыра алады. Модель жұмсақ түймелері бар түрлі-түсті TFT дисплейімен және Push функциясы бар айналмалы тұтқамен жабдықталған.

Ерекшеліктері:

• Интуитивті түсінікті пайдаланушы интерфейсі - Push функциясы бар айналмалы реттегіш, түрлі-түсті дисплей, интуитивті және қатесіз жұмыс істеуге арналған түсінікті символдар
• Қарапайым бағдарламалау - 12 қадамға дейінгі көп сатылы пісіру процестері бар 100-ге дейін бағдарламаны жеке бағдарламалау
• Пісіру уақытын, температурасын және ылғалдылығын теңшеу
• USB-жинақтағыш арқылы басқа дайындау жүйелеріне дайындау бағдарламаларын оңай тасымалдау
• ClimaPlus пісіру камерасындағы климатты белсенді басқару жүйесі:
  • Жүйе ылғалдылықты үздіксіз өлшейді және реттейді және жоғары өнімділікпен тиімді ылғалдандыруды қамтамасыз етеді
  • Ылғалды кетірудің жоғары жылдамдығы және ылғалдылықты 10% қадаммен реттеу жұмыс камерасында тамаша микроклимат жасайды, тіпті жұмыс камерасында азық-түліктер көп болса да, жүктеменің барлық деңгейлерінде біркелкі пісіруді қамтамасыз етеді, сонымен қатар энергия мен суды тұтынуды 10%-ға азайтуды қамтамасыз етеді%
  • Ылғалдылықты сандық дисплейде қолмен пісіру процесін дәлірек бақылау үшін бақылауға болады
• Жұмыс режимдері:
  • Бу - 10% қадаммен буды реттейтін бу генераторы гигиеналық таза буды қамтамасыз етеді - жұмыс камерасындағы тұрақты температура және оңтайлы бумен қанықтыру өнімдерді біркелкі пісіру процесін қамтамасыз етеді
  • Құрғақ жылу - жеке реттелетін жылдамдықтағы ыстық ауа өнімнің барлық жағынан айналады - қуат қоры өнімдермен толық жүктелген кезде де жеткілікті; тез қуырылатын немесе терең мұздатылған тағамдарды дайындауға мүмкіндік береді
  • Комбинация - ыстық бу мен құрғақ жылудың артықшылықтары: қысқа пісіру уақыты, қуыру кезінде аз шығын, бай хош иіс және тәбетті түстер
• Delta-T пісіру функциясы пісіру кезінде ең аз шығынмен ерекше нәзік пісіруге арналған
• Тіпті төмен температурада (100 °C-тан төмен) оңтайлы булану үшін тиімді бу генераторы
• Автоматты қайтару жүйесі, ауыспалы ағыны және бір ағынды функциясы бар кіріктірілген қол душы
• Жұмыс камерасының жақсартылған геометриясы және желдеткіштер санының артуы жылуды оңтайлы бөлуді және осылайша өнімдерге қуатты қуат беруді қамтамасыз етеді, бұл біркелкі пісіру нәтижелері мен жоғары өнімділікті қамтамасыз етеді
• Өнімділігі жоғары қайтымды желдеткіштің қолмен бағдарламаланатын 5 жылдамдығы
• Желдеткіш арқылы пісіру камерасын жылдам салқындату үшін салқындату функциясы
• Біріктірілген, техникалық қызмет көрсетуді қажет етпейтін, қосымша май сүзгісі жоқ майды бөлу жүйесі
• Күндіз немесе түнде автоматты тазалау (күшті, жеңіл немесе орташа), таблеткасыз аралық тазалау, фосфатсыз тазартқыш таблеткалар және тазалау құралдарын тұтынуды азайту - барлық тазалау қадамдарын дисплейде жылдам және оңай таңдауға болады
• Care жүйесі қымбат тұратын суды жұмсарту және бу генераторын жүйелі түрде қақтан тазалау қажеттілігін жояды
• Жұмыс камерасының жарықдиодты жарықтандыруы
• Жылу шағылыстырғыш жабыны бар қос әйнекті есік
• Есікті жабу функциясы бар эргономикалық есік тұтқасы

Қосымша сипаттамалар:

• Тәулігіне өнімділік: 30-дан 100 порцияға дейін
• Сыйымдылығы: 6x GN 1/1
• Судың қысымы: 1-ден 6 барға дейін
• Макс. номиналды жылу жүктемесі:
  • ​​Табиғи газ: 13 кВТ
  • Сұйытылған газ: 13 кВТ
• Қуат:
  • Табиғи газ:
    • "Құрғақ қызу" режимі: 13 кВТ
    • "Бу" режимі: 12 кВТ
  • Сұйытылған газ:
    • "Құрғақ қызу" режимі: 13 кВТ
    • "Бу" режимі: 12 кВТ
• Сумен жабдықтау құбыры: 3/4"
• Газды беру / қосу: 3/4" IG
• Су төгетін құбыр: DN 50
• Желіге қосылу: 1x 16 A
• Сақтандырғыш: 1x 16 A

Опциялар (бөлек тапсырыс беріледі):

• Сыртқы байланысы бар термозонд
• Кіріктірілген майды ағызу жүйесі
• Қуатты оңтайландыру құрылғысына қосылу, потенциалсыз байланыс
• Ethernet интерфейсі
• Құлыпталатын басқару панелі
• Есіктің қауіпсіз құлпы
• Сол жақ тіреуі бар есік