UNOX XEVC-0511-E1RM-LP бу комбайны

CHEFTOP MIND сериялы UNOX XEVC-0511-E1RM-LP бу комбайны.Maps™ ONE қоғамдық тамақтандыру және сауда кәсіпорындарында, наубайханалар мен кондитерлік дүкендерде әртүрлі тағамдарды, нан-тоқаш және кондитерлік өнімдерді пісіруге арналған. Модель есікке кіріктірілген жарықдиодты жарықдиодты шаммен және тісті ойықтары бар C-тәрізді бағыттағыштармен жабдықталған. Ішкі ашылатын әйнек тазалауды жеңілдетеді және максималды гигиенаны қамтамасыз етеді. Бұрыштары дөңгеленген камера AISI 304 тот баспайтын болаттан, бағыттаушы рельстер профильді болаттан, есік құлпы беріктігі жоғары өздігінен майланатын технополимерден, есік тұтқасының ішкі істікшесі көміртекті талшықтан жасалған.

Жабдық сумен жабдықтау желісіне (3/4"клапан) қосылған болуы керек.

Жеткізу көлеміне 4 пластик ұстағыш, су құбырына қосылуға арналған жинақ (сумен жабдықтау шлангісі, механикалық сүзгі және 3/4 қайтарылмайтын клапан) және "Стартер жинағы" (8 бұранда, кілт және жапсырма) кіреді. Пісіруге арналған табақтар жеткізу көлеміне кірмейді және бөлек сатып алынады.

Қосымша сатып алу ұсынылады су жұмсартқыш және сүзгі-жүйе суды тазарту және жұмсарту үшін. Суды тазарту қажеттілігі туралы толығырақ мына жерден оқыңыз.

Пісіру режимдері:

• Конвекция: 30-дан 260 °C-қа дейін
• Конвекция + бу: 35-тен 260 °C-қа дейін, БУ.Maxi 30-дан 90-ға дейін%
• Конвекция + бу: 48-ден 260 °C-қа дейін, БУ.Maxi 10-нан 20-ға дейін%
• Бу: 48-ден 130 °C-қа дейін, БУ.Maxi 100%
• Конвекция + құрғақ ауа: 30-дан 260 °C-қа дейін, DRY.Maxi 10-нан 100-ге дейін%
• Температура сенсорымен және микроөлшемі бар DELTA T функциясымен пісіру
• Алдын ала қыздыру (максималды температура): 260 °С

Қосымша функциялар және пісіруді автоматты бағдарламалау:

• MIND.Maps™ : бір қарапайым қозғалыспен шексіз қадамдардан тұратын пісіру процестерінің графикалық көрінісі
• Пайдаланушының 384 бағдарламасына дейін сақтау
• Сақталған бағдарламаларға атау, нөмір және кескін беру мүмкіндігі
• Бағдарламаның атауын кез келген тілде сақтау

Камерада ауаның таралуы:

• AIR.Maxi™ технологиясы:
  • Қайтымды қозғалысы бар желдеткіштер
  • 4 оператор белгілейтін бағдарламаланатын ауа ағынының жылдамдығы
  • 4 бағдарламаланатын оператор орнатқан жартылай статикалық желдеткіш позициялары

Камерадағы климатты басқару:

• DRY.Maxi™ технологиясы: мінсіз консистенцияны, түс пен қытырлақтықты алу үшін пісіру камерасынан ылғалды тез кетіру
• STEAM.Maxi™ технологиясы: 35 °C температурада қаныққан бу шығару және энергия мен суды үнемдеумен бірге пісірудің жоғары тиімділігін қамтамасыз ету
• CLIMALUX™ технологиясы:
  • Камера ішіндегі ылғалдылықты өлшейтін дәл датчиктер
  • Бу беруді немесе оны жоюды автоматты түрде белсендіру

Жылу оқшаулау және қауіпсіздік:

• Protek.SAFE™ технологиясы:
  • Жұмыс кезіндегі максималды тиімділік пен қауіпсіздік (пештің сыртқы беті мен есік әйнегі қызбайды)
  • Есікті ашқан кезде энергия шығынын болдырмау үшін қозғалтқышты тежеу
• Есікті екі рет әйнектеу

Автоматты жуу жүйесі:

• ​Rotor.KLEAN™ технологиясы:
  • 4 автоматты жуу бағдарламалары
  • DET&Rinse™ жуғыш құралдарына арналған кіріктірілген контейнер

Есікті ашу:

• 60°-120°-180° позицияларында есіктің ерікті түрде ашылуын бұғаттау

Көмекші функциялар:

• Пісірудің қалдық уақытын визуализациялау
• "HOLD" жылу шкафының режимі
• "INF" пешінің үздіксіз жұмысы
• Температураны өлшеу бірлігі °C немесе °F
• Деректерді жүктеуге/жүктеуге арналған USB порты
• Пештің жұмысын смартфоннан бақылауға арналған қосымша
• Дербестендірілген рецепттердің аналитикасы мен ұсыныстарының жүйесі

Техникалық бөлшектер:

• Қуаттың төмендетілген деңгейі
• 7 дюймдік IPX5 қорғалған басқару панелінің сенсорлық экраны
• Ақаулар мен ақаулардың өзін-өзі диагностикалау жүйесі
• Қауіпсіздік үшін температураны шектегіш
• Есік ашық болса да, ағызу және тұрақты ағызу жүйесіне қосылған сұйықтықты жинауға арналған ыдыс
• Өнімділігі жоғары дөңгелек қыздыру элементтері
• Есіктің контактілі сенсоры
• Қорғаныс температуралық термостат
• Екі пештен колонналар жасау мүмкіндігі
• Жеңіл салмақ - инновациялық материалдарды қолдану арқасында сенімді конструкция

Қосымша сипаттамалар:

• Пісіру уақытын реттеу: 0-ден 120 минутқа дейін
• Бу беруді реттеу: 0-ден 100-ге дейін %
• Қосылатын судың максималды температурасы: 30 °C
• Қосылатын судың қысымы: 150-ден 600 кПА-ға дейін
• Орнату кезіндегі қашықтық:
  • Қабырғаларға қатысты, минимум: 50 мм
  • Басқа жабдықтарға қатысты:
    • Бүйір жағынан, минимум: 45 мм
    • Артынан, минимум: 70 мм
• Қоршаған ортаның температурасы: 5-тен 35 °C-қа дейін
• Қоршаған ортаның ылғалдылығы: 70%-дан аспайды %

Опциялар (бөлек тапсырыс беріледі):

• Термосенсор XEC 004
• Ауа сорғыш қолшатыр:
  • XEVHC-CF11
  • XEVHC-HC11
• Сүзгі-жүйе жинағы:
• XHC 002 (ауыстырылатын картридж XHC 006)
• XHC 003 (ауыстырылатын картридж XHC 004)
• Астаулар:
  • XWVRC-0711-UH
  • XWVRC-0011-H
  • XWVRC-0011-M
  • XWVRC-0011-L
  • XWVRC-0011-F
  • XWVEC‑0811
• Арба XVVBC-0911
• Арба WVYC-0011
• Түтін генераторы-түтін үйі XUC 090
• Душқа арналған құрылғы XHC 001
• Жуғыш зат:
  • DB 1076A0
  • DB 1015A0
  • DB 1015
  • DB 1050
• XEVQC‑0011‑E қондыру жинағы
• XUC 012 дөңгелектер жинағы
• Ethernet желісіне қосылуға арналған кабель XEC001

Үйлесімділік:

• Жылу шкафы XEVSC‑0711‑CRM