UNOX XECC-0523-EPLM бу комбайнының оң жағындағы ілмектер

UNOX XECC-0523-EPLM бу комбайны қоғамдық тамақтандыру және сауда кәсіпорындарында, наубайханалар мен кондитерлік цехтарда әртүрлі тағамдарды, нан-тоқаш және кондитерлік өнімдерді пісіруге арналған. Модель бағдарламаланатын сенсорлық басқару панелімен, сенсорлық термиялық сенсормен және жарықдиодты шаммен жабдықталған. Камера AISI 304 тот баспайтын болаттан жасалған.

Қосымша сатып алу ұсынылады су жұмсартқыш және сүзгі-жүйе суды тазарту және жұмсарту үшін. Суды тазарту қажеттілігі туралы толығырақ мына жерден оқыңыз.

Пісіру режимдері:

• 30° C - 260° C диапазонындағы температура параметрлерінің өзгеруі
• STEAM-мен 35 ° C - 260 ° C аралас режимі.Maxi ™ 30%-дан 90%-ға дейін%
• Ылғалдылығы 48 ° C - 260 ° C және бумен пісіру режимі.Maxi 10%-дан 20% -ға дейін%
• Бумен ылғалдандыру режимі 35 ° C - 130 ° C STEAM.Maxi™ 100 көмегімен%
• DRY технологиясымен 30° C - 260° C құрғақ ауамен пісіру режимі.Maxi 10%-дан 100-ге дейін%
• Термосенсормен DELTA-Т параметрімен пісіру

Қосымша функциялар және пісіруді автоматты бағдарламалау:

• MIND технологиясы.Карталар: басқару тақтасында бір қимылмен көп сатылы пісіру процесін салу мүмкіндігі
• 384 бағдарламаға арналған кіріктірілген жад
• CHEFUNOX: жұмыс режимін, өнімдердің түрі мен мөлшерін және пісірудің соңғы нәтижесін таңдау мүмкіндігі
• MULTI.Time: бір уақытта әртүрлі тағамдарды дайындау мүмкіндігін қамтамасыз ететін 10 таймерге дейін басқару
• MISE.EN.PLACE: бір уақытта әртүрлі науаларда пісіруді аяқтау үшін жұмыс камерасының жүктелуін синхрондау мүмкіндігі

Камерада ауаның таралуы:

• AIR.Maxi: бірнеше қайтымды желдеткіштер
• 4 үздіксіз ауа ағынының жылдамдығы
• 4 жартылай статикалық айналу жылдамдығы

Камерадағы климатты басқару:

• DRY.Maxi: пайдаланушы бағдарламалайтын пеш камерасынан жоғары тиімді ылғалды кетіру
• 30 ° C - 260 ° C температуралық диапазондағы ылғалды кетіре отырып дайындау
• STEAM.Maxi™: 35° C - 130° C ауқымында бу алу
• 35° C - 260° C диапазонындағы ылғалды және құрғақ ауаның қосындысы
• Unox Intelligent Performance технологиялары

Жылу оқшаулау және қауіпсіздік:

• Protek.SAFE: максималды жылу тиімділігі және жұмыс кезіндегі қауіпсіздік, есік ашылған кезде қозғалтқыштардың тоқтауы
• Нақты қажеттіліктерге байланысты электр энергиясын тұтыну
• Есіктегі үш қабатты әйнек

Автоматты жуу жүйесі:

• Rotor.KLEAN: 4 автоматты жуу бағдарламасы (жүйеде жуғыш зат пен судың болуын бақылай отырып)
• Пешке кіріктірілген жуғыш затқа арналған контейнер

Есікті ашу:

• Оңнан солға
• 3 қалыпта бекіту: 60°, 120° және 180°

Көмекші функциялар:

• SMАRT.Preheating: пештің мінсіз температурасын және алдын ала қыздыру уақытын автоматты түрде орнату, алдыңғы пайдалануға байланысты
• Алдын ала қыздыру температурасы 260 °C дейін
• Қалдық пісіру уақытын визуализациялау (өнімді термиялық зондты пайдаланбай дайындаған кезде)
• "HOLD" жылу шкафының режимі және "INF" үздіксіз жұмыс істеуі
• Орнатылған және нақты уақыт мәндерін, термиялық зондтау температурасын, камера температурасын, ылғалдылықты, желдеткіш жылдамдығын визуализациялау
• Температураны өлшеу бірлігі °C немесе °F

Техникалық бөлшектер:

• Максималды тазалық пен гигиенаны сақтау үшін шеттері дөңгеленген беріктігі жоғары камера
• Пештің камерасы сыртқы жарықдиодты шаммен жарықтандырылады
• MASTER басқару тақтасы.Будан қорғалған Touch (IPX5)
• Есік ашық болса да, суды үздіксіз ағызатын науа
• Инновациялық материалдарды пайдалана отырып, берік конструкция
• Контактісіз есікті ашу сенсоры
• Қателер мен ақаулардың автодиагностикасы жүйесі
• Қорғаныс температуралық термостат
• Есікті тазалауды жеңілдету үшін ашылатын ішкі әйнек
• Жүктеуді жеңілдету үшін ойықтары бар L-тәрізді науа бағыттағыштары

Опциялар (бөлек тапсырыс беріледі):

• Термосенсор XEC 004
• Ауа сорғыш қолшатыр:
  • XECHC-CF23
  • XECHC-HC23
• Сүзгі-жүйе жинағы:
• XHC 003 (ауыстырылатын картридж XHC 004)
• XUC140 (ауыстырылатын картридж XUC141)
• Астаулар:
  • XWCRC-0023-L
  • XWCRC-0623-H
• Түтін генераторы-түтін үйі XUC 090
• XECQC-0013-E қондыру жинағы
• Пешті орнатуға арналған жинақ XUC001-DRU
• XWCLC-0623-H стендіне арналған бүйірлік бағыттағыштар
• XUC012 дөңгелектер жинағы
• Жуғыш зат:
  • DB1016A0
  • DB1076A0
  • DB 1015
• Хош иістендіргіш құрылғы HC 001
• XUC020 сұйықтықты жинау жүйесі
• Ethernet желісіне қосылуға арналған кабель XEC001

• XUC112 екі сатылы қауіпсіз есікті ашу