UNOX XEBC-06EU-EPLM комбайнының сол жақ есігі

BAKERTOP MIND сериялы UNOX XEBC-06EU-EPLM бу комбайны.Maps™ қоғамдық тамақтандыру және сауда кәсіпорындарында, наубайханалар мен кондитерлік дүкендерде нан-тоқаш және кондитерлік өнімдерді пісіруге арналған. Модель сыйымдылық панелімен және біріктірілген WI-FI қосылымымен жабдықталған. Корпус пен жұмыс камерасы AISI 304 баспайтын болаттан, есік тұтқасының ішкі істікшесі көміртекті талшықтан, пісіру парақтарына арналған бағыттағыштар профильді болаттан жасалған.

Қосымша су жұмсартқыш пен сүзгі жүйесін сатып алу ұсынылады суды тазарту және жұмсарту үшін.

Пісіру режимдері:

• 30-дан 260 °C-қа дейінгі температурада конвекция кезінде пісіру
• Аралас пісіру: Конвекция + 35-тен 260 °C-қа дейінгі температурада бу, STEAM.Maxi™ 30-дан 90-ға дейін%
• Аралас пісіру: Конвекция + 35-тен 260 °C-қа дейінгі температурада бу, STEAM.Maxi™ 10-нан 20-ға дейін%
• Бумен пісіру: 35-тен 130 °C-қа дейінгі температурада, 100-ге арналған STEAM.Maxi™%
• Пісіру Конвекция + 30-дан 260 °C-қа дейінгі температурада құрғақ ауа, DRY.Maxi™ 10-нан 100-ге дейін%
• Температура сенсоры және DELTA T функциясы бар пісіру
• MULTI.Point өнімінің өзегіндегі температура датчигі

Қосымша функциялар және пісіруді автоматты бағдарламалау:

• MIND технологиясы.Maps™ : бір қарапайым қозғалыспен шексіз қадамдардан тұратын пісіру процестерінің графикалық көрінісі
• 256 бағдарламаға арналған жад ұяшықтары
• Бағдарламалардың фотосуреттерін жадқа атау және жүктеу мүмкіндігі
• Бағдарламаның атын жазу арқылы сақтаңыз (кез келген тілде)
• CHEFUNOX: пісіру режимін (қуыру, бұқтыру, грильдеу және т.б.), дәрежесін, мөлшерін және пісіру нәтижесін таңдау. және оны бастаңыз
• MULTI.Time: бір уақытта әртүрлі өнімдерді пісіруге арналған 10 таймерді басқаратын технология
• MISE.EN.PLACE: әртүрлі өнімдерді бір уақытта дайындау үшін олардың жүктелу уақытын синхрондайтын технология

Камерада ауаның таралуы:

• AIR.Maxi™ технологиясы:
  • Қайтымды қозғалысы бар желдеткіштер
  • 4 оператор белгілейтін бағдарламаланатын ауа ағынының жылдамдығы
  • 4 бағдарламаланатын оператор орнатқан жартылай статикалық желдеткіш позициялары

Камерадағы климатты басқару:

• DRY.Maxi™ технологиясы:
  • Оператор орнататын пісіру камерасынан ылғалдылықты жылдам алуды реттеу
  • Ылғалдылығы 30-дан 260 °C-қа дейін алынатын нан өнімдері
• STEAM.Maxi™ технологиясы:
  • 35-тен 130 °C-қа дейін буға пісірілген өнімдер
  • Аралас пісіру конвекция + бу: 35-тен 260 °C-қа дейін
• ADAPTIVE.Cooking™ технологиясы:
  • Пісіру процесін оңтайландыруды анықтау және параметрлерді автоматты түрде бейімдеу
  • Бір табақ немесе толық жүк, бірдей нәтиже
  • Камерадағы ылғалдылық сенсоры және климатты автоматты түрде реттеу

Жылу оқшаулау және қауіпсіздік:

• Protek.SAFE™ технологиясы:
  • Жылу оқшаулаудың максималды тиімділігі және жұмыс қауіпсіздігі (есіктің суық әйнегі және сыртқы беттері)
  • Пештің есігі ашылған кезде қозғалтқышты тежеу жылу дисперсиясын азайту құралы ретінде
  • Электр қуатын тиімді қажеттілікке сәйкес модуляциялау
• Protek.SAFE™ PLUS: үш қабатты әйнектелген есік

Автоматты жуу жүйесі:

• ​Rotor.KLEAN™:
  • жуғыш затпен және судың қолжетімділігін бақылаумен 4 автоматты жуу бағдарламасы
  • Жуғыш заты бар ыдыс пешке салынған

Есікті ашу:

• Есік құлпы жоғары беріктігі бар өздігінен майланатын технополимерден жасалған
• 60°/ 120° / 180° температурада есікті ерікті түрде ашуға арналған құлыптау позициялары
• Солдан оңға қарай ашу (сол жақтағы тұтқа)

Көмекші функциялар:

• Алдын ала қыздырудың максималды температурасы 260 °C
• Орнатылған пісіру бағдарламасындағы қалдық уақытты визуализациялау (өнімнің өзегінде сенсорсыз жұмыс істегенде)
• "HOLD" қолдау функциясы
• "INF" тұрақты жұмыс циклінің функциясы
• Орнатылған және нақты уақыт мәндерін, термиялық зондтау температурасын, камера температурасын, ылғалдылықты, желдеткіш жылдамдығын визуализациялау
• Оператор орнатқан температураны өлшеу бірлігі °C немесе °F

Техникалық бөлшектер:

• Дөңгелектелген камера бұрыштары: тазалау оңай
• Пісіру камерасын сыртқы жарықдиодты шаммен жарықтандыру
• Буға төзімді MASTER басқару панелі.Touch
• Есігі ашық болса да, тұрақты ағыны бар сұйықтықты жинауға арналған ыдыс
• Сыйымдылығы үлкен сұйықтықты жинауға арналған ыдыс, ағызу құбырына қосылымы бар
• Инновациялық материалдарды пайдалана отырып, light weight - heavy duty құрылымы
• Есіктің контактілі сенсоры
• Ақаулар мен ақауларды анықтай отырып, өзін-өзі диагностикалау жүйесі
• Температураны шектегіш: қауіпсіздік
• Ішкі ашылатын әйнек: ыңғайлы тазалау
• Тісті қуыстары бар табаларға арналған С-тәрізді бағыттағыштар: тиеу-түсіруді жеңілдету үшін

Опциялар (бөлек тапсырыс беріледі):

• SOUS-VIDE температура датчигі
• Пешті іске қосқаннан және іске қосқаннан кейін де қайта орнату мүмкіндігі бар қайтымды есік
• Есікті қауіпсіз 2 сатылы жабу / ашу