UNOX XEVC-1011-E1LM бу комбайнының оң жағындағы ілмектер

UNOX XEVC-1011-E1LM бу комбайны қоғамдық тамақтандыру және сауда кәсіпорындарында, наубайханалар мен кондитерлік цехтарда әртүрлі тағамдарды, нан-тоқаш және кондитерлік өнімдерді пісіруге арналған. Модель бағдарламаланатын сенсорлық басқару панелімен, сенсорлық термиялық сенсормен және жарықдиодты шаммен жабдықталған. Камера AISI 304 тот баспайтын болаттан, бағыттағыштар тот баспайтын болаттан жасалған.

Наубайхана парақтары жеткізу көлеміне кірмейді және бөлек сатып алынады.

Қосымша сатып алу ұсынылады су жұмсартқыш және сүзгі-жүйе суды тазарту және жұмсарту үшін. Суды тазарту қажеттілігі туралы толығырақ мына жерден оқыңыз.

Пісіру режимдері:

• Температура параметрлерінің 30 °C - 260 °C диапазонында өзгеруі
• STEAM-мен 35 °C - 260 °C аралас режимі.Maxi 30%-дан 90%-ға дейін%
• Бумен ылғалдандыру режимі 35 °C - 260 °C бумен.Maxi 10%-дан 20% -ға дейін%
• Пісіру режимі 35 °C - 130 °C технологиясымен STEAM.Maxi 100%
• DRY технологиясымен 30°C - 260 °C құрғақ ауамен пісіру режимі.Maxi 10%-дан 100-ге дейін%
• Термосенсормен пісіру
• Термосенсормен DELTA T параметрімен пісіру

Қосымша функциялар және пісіруді автоматты бағдарламалау:

• MIND технологиясы.Карталар: басқару тақтасында бір қимылмен көп сатылы пісіру процесін салу мүмкіндігі
• өз бағдарламаларын жазуға арналған 256 ұяшық
• Жазылған бағдарламаларға атау беру және фотосуретті тағайындау мүмкіндігі
• Стилуспен қолмен енгізу арқылы бағдарламаның атын беру

Камерада ауаның таралуы:

• AIR.Maxi: бірнеше қайтымды желдеткіштер
• 4 үздіксіз ауа ағынының жылдамдығы
• 4 жартылай статикалық айналу жылдамдығы

Камерадағы климатты басқару:

• DRY.Maxi: пайдаланушы бағдарламалайтын пеш камерасынан жоғары тиімді ылғалды кетіру
• 30 °C - 260 °C температуралық диапазондағы ылғалды кетіре отырып пісіру
• STEAM.Maxi: 35 °C - 130 °C ауқымында бу алу
• 35 °C - 260 °C диапазонындағы ылғалды және құрғақ ауаның қосындысы

Жылу оқшаулау және қауіпсіздік:

• Protek.SAFE: максималды жылу тиімділігі және жұмыс кезіндегі қауіпсіздік, есік ашылған кезде қозғалтқыштардың тоқтауы

Автоматты жуу жүйесі:

• Rotor.KLEAN: 4 автоматты жуу бағдарламасы (жүйеде жуғыш зат пен судың болуын бақылай отырып)
• Пешке кіріктірілген жуғыш затқа арналған контейнер

Есікті ашу:

• Солдан оңға
• Орнатқаннан кейін де есікті ашу бағытын өзгерту
• 3 қалыпта бекіту: 60°, 120° және 180°

Көмекші функциялар:

• Алдын ала қыздыру температурасы 260 ° C дейін
• Қалдық пісіру уақытын визуализациялау (өнімді термиялық зондты пайдаланбай дайындаған кезде)
• "HOLD" жылу шкафының режимі және "INF" үздіксіз жұмыс істеуі
• Орнатылған және нақты уақыт мәндерін, термиялық ысырма температурасын, камера температурасын, ылғалдылықты, желдеткіш жылдамдығын визуализациялау
• Температураны өлшеу бірлігі ° C немесе ° F

Техникалық бөлшектер:

• Максималды тазалық пен гигиенаны сақтау үшін шеттері дөңгеленген беріктігі жоғары камера
• Пештің камерасы сыртқы жарықдиодты шаммен жарықтандырылады
• MASTER басқару тақтасы.Будан қорғалған Touch (IPX5)
• Есік ашық болса да, суды үздіксіз ағызатын тамызғыш
• Конденсатты жинауға арналған сыйымды контейнер, оны канализацияға қосуға болады
• Инновациялық материалдарды пайдалана отырып, берік конструкция
• Контактісіз есікті ашу сенсоры
• Қателер мен ақаулардың автодиагностикасы жүйесі
• Қорғаныс температуралық термостат
• Сырғымалы есіктерді тазалауды жеңілдету үшін ашылатын ішкі әйнек
• жүктеуді жеңілдету үшін ойықтары бар C-тәрізді науа бағыттағыштары

Опциялар (бөлек тапсырыс беріледі):

• Термосенсор XEC 004
• Ауа сорғыш қолшатыр:
  • XEVHC-CF21
  • XEVHC-CF11
  • XEVHC-HC11
  • XEVHC-HC21
• Сүзгі-жүйе жинағы:
• XHC 003 (ауыстырылатын картридж XHC 004)
• XUC140 (ауыстырылатын картридж XUC141)
• Астаулар:
  • XWVRC-0011-М
  • XWVEC‑0811
  • XWVRC‑0011‑F
  • XWVRC‑0011‑L
  • XWVRC‑0711‑H
  • XWVRC‑0711‑UH
• Термоқап XUC031
• Арба-шпилька XWVYC-0021
• Бағыттауыштар XWVLC-0721-H
• Түтін генераторы-түтін үйі XUC 090
• Қондыру жинағы:
  • XEAQC‑00E2‑E
  • XEVQC‑0011‑E
• XUC012 дөңгелектер жинағы
• Жуғыш зат:
  • DB1016A0
  • DB1076A0
  • DB 1015
• Хош иістендіргіш құрылғы HC 001
• XUC020 сұйықтықты жинау жүйесі
• Ethernet желісіне қосылуға арналған кабель XEC001

Үйлесімділік:

• Жылу шкафы XEVSC-0711-CRM