UNOX XEBC-10EU-GPLM бу комбайнының газы, ілмектер оң жақта

UNOX XEBC-10EU-GPLM бу комбайны қоғамдық тамақтандыру және сауда кәсіпорындарында, наубайханалар мен кондитерлік цехтарда әртүрлі тағамдарды, нан-тоқаш және кондитерлік өнімдерді пісіруге арналған. Модель бағдарламаланатын сенсорлық басқару панелімен, MULTI.Point көп нүктелі термиялық сенсормен және жарықдиодты шаммен жабдықталған. Камера AISI 304 тот баспайтын болаттан жасалған.

Наубайхана парақтары жеткізу көлеміне кірмейді және бөлек сатып алынады.

Қосымша сатып алу ұсынылады су жұмсартқыш және сүзгі-жүйе суды тазарту және жұмсарту үшін. Суды тазарту қажеттілігі туралы толығырақ мына жерден оқыңыз.

Пісіру режимдері:

• 30 °C - 260 °C диапазонындағы температура параметрлерінің өзгеруі
• STEAM-мен 35 °C - 260 °C аралас режимі.Maxi 30%-дан 90%-ға дейін%
• Ылғалдылығы 48 °C - 260 °C және бумен пісіру режимі.Maxi 10%-дан 20% -ға дейін%
• Бумен ылғалдандыру режимі 48 °C - 130 °C бумен.Maxi 100%
• DRY технологиясымен 30°C - 260 °C құрғақ ауамен пісіру режимі.Maxi 10%-дан 100-ге дейін%
• Термосенсормен Delta-Т параметрімен пісіру

Қосымша функциялар және пісіруді автоматты бағдарламалау:

• MIND технологиясы.Карталар: басқару тақтасында бір қимылмен көп сатылы пісіру процесін салу мүмкіндігі
• 384 бағдарламаға арналған кіріктірілген жад
• CHEFUNOX: жұмыс режимін, өнімдердің түрі мен мөлшерін және пісірудің соңғы нәтижесін таңдау мүмкіндігі
• MULTI.Time: бір уақытта әртүрлі тағамдарды дайындау мүмкіндігін қамтамасыз ететін 10 таймерге дейін басқару
• MISE.EN.PLACE: бір уақытта әртүрлі науаларда пісіруді аяқтау үшін жұмыс камерасының жүктелуін синхрондау мүмкіндігі

Камерада ауаның таралуы:

• AIR.Maxi: бірнеше қайтымды желдеткіштер
• 4 үздіксіз ауа ағынының жылдамдығы
• 4 жартылай статикалық айналу жылдамдығы

Камерадағы климатты басқару:

• DRY.Maxi: пайдаланушы бағдарламалайтын пеш камерасынан жоғары тиімді ылғалды кетіру
• 30 °C - 260 °C температуралық диапазондағы ылғалды кетіре отырып пісіру
• STEAM.Maxi: 35 °C - 130 °C ауқымында бу алу
• 35 °C - 260 °C диапазонындағы ылғалды және құрғақ ауаның қосындысы
• Unox Intelligent Performance технологиялары

Жылу оқшаулау және қауіпсіздік:

• Protek.SAFE: максималды жылу тиімділігі және жұмыс кезіндегі қауіпсіздік, есік ашылған кезде қозғалтқыштардың тоқтауы
• Нақты қажеттіліктерге байланысты газ шығыны
• Есіктегі үш қабатты әйнек

Автоматты жуу жүйесі:

• Rotor.KLEAN: 4 автоматты жуу бағдарламасы (жүйеде жуғыш зат пен судың болуын бақылай отырып)
• Пешке кіріктірілген жуғыш затқа арналған контейнер

Есікті ашу:

• Солдан оңға
• Орнатқаннан кейін де есікті ашу бағытын өзгерту
• 3 қалыпта бекіту: 60°, 120° және 180°

Көмекші функциялар:

• SMАRT.Preheating: пештің мінсіз температурасын және алдын ала қыздыру уақытын автоматты түрде орнату, алдыңғы пайдалануға байланысты
• Алдын ала қыздыру температурасы 260 °C дейін
• Қалдық пісіру уақытын визуализациялау (өнімді термиялық зондты пайдаланбай дайындаған кезде)
• "HOLD" жылу шкафының режимі және "INF" үздіксіз жұмыс істеуі
• Орнатылған және нақты уақыт мәндерін, термиялық зондтау температурасын, камера температурасын, ылғалдылықты, желдеткіш жылдамдығын визуализациялау
• Температураны өлшеу бірлігі °C немесе °F

Техникалық бөлшектер:

• Максималды тазалық пен гигиенаны сақтау үшін шеттері дөңгеленген беріктігі жоғары камера
• Пештің камерасы сыртқы жарықдиодты шаммен жарықтандырылады
• MASTER басқару тақтасы.Будан қорғалған Touch (IPX5)
• Есік ашық болса да, суды үздіксіз ағызатын науа
• Инновациялық материалдарды пайдалана отырып, берік конструкция
• Контактісіз есікті ашу сенсоры
• Қателер мен ақаулардың автодиагностикасы жүйесі
• Қорғаныс температуралық термостат
• Есікті тазалауды жеңілдету үшін ашылатын ішкі әйнек
• Жүктеуді жеңілдету үшін ойықтары бар L-тәрізді науа бағыттағыштары
• Spido.GAS оттықтары: G20 /G25 /G25.1 / G30 / G31 типті газдар үшін жарамды
• Жылуды симметриялы бөлуге және техникалық қызмет көрсетуді жеңілдетуге арналған жоғары өнімді тікелей жылу алмастырғыштар

Опциялар (бөлек тапсырыс беріледі):

• Ауа сорғыш қолшатыр
  • XEBHC-HCEU
  • XEBHC-ACEU
• Буды қосымша арттыруға арналған STEAM.BOOST жинағы
  • XUC080
  • XUC081
  • XUC082

• Сүзгі-жүйе жинағы:
  • XHC 002 (ауыстырылатын картридж XHC 006)
  • XHC 003 (ауыстырылатын картридж XHC 004)
• Бағыттауыштар:
  • UNOX XUC 051
  • UNOX XUC 054
• Астаулар:
  • ITERMA 430 СП-204/842/713/462-11 XWARC-00EF-M
  • ITERMA 430 СП-214/842/713/752-01 XWARC-07EF-H
  • ITERMA СП-200/860/698/700-01 UNOX XEBC
  • UNOX XWAEC-08EF
  • UNOX XWARC-00EF-F
  • UNOX XWARC-00EF-L
  • UNOX XWARC-07EF-H
  • UNOX XWARC-00EF-M
  • UNOX XEBIC-03EU
• Дөңгелектер XUC012
• Қондыру жиынтығы UNOX XEAQC-00E2-E-DR
• Хош иістендіргіш құрылғы UNOX XHC 001
• Жуғыш және шайғыш зат:
  • DB 1015A0
  • DB 1015
  • DB 1016A0
  • DB1076A0
• WIfi қосқышы XEC002

Үйлесімділік:

• XEBPC-08EU-B бөлшектік шкафы
• XEBPC-12EU-B бөлшектік шкафы
• Ошақ пеші XEBDC-02EU-D
• Ошақ пеші XEBDC-01EU-D
• Ошақ пеші XEBDC-01EU-C
• Ошақ пеші XEBDC-02EU-C